Fine Dining in het hart van Hoogstraten
Opening November 2026
waar geschiedenis en verfijnde gastronomie elkaar ontmoeten in een unieke setting.
In de karaktervolle oude brouwerij Brosens brengen wij een culinaire ervaring tot leven voor liefhebbers van fine dining en exclusieve wijnen.
Een culinaire beleving met karakter
Stap binnen in een plek waar het verleden voelbaar is en elk detail klopt. De authentieke charme van de voormalige brouwerij vormt het decor voor een avond die draait om smaak, rust en beleving.
Onze keuken staat voor:
- Pure, eerlijke smaken
- Seizoensgebonden ingrediënten van topkwaliteit
- Een moderne interpretatie van klassieke gerechten
Elk bord dat onze keuken verlaat, is met zorg opgebouwd verfijnd, evenwichtig en verrassend.
Perfecte harmonie tussen gerecht en wijn
Bij Restaurant De Brouwerij geloven we dat een gerecht pas echt tot leven komt in combinatie met de juiste wijn. Onze zorgvuldig samengestelde wijnkaart biedt een selectie van topwijnen uit gerenommeerde wijnregio’s.
Met passie en kennis begeleiden we u in het kiezen van de perfecte pairing, zodat elk glas een verhaal vertelt en elke hap versterkt.
Werken bij Restaurant De Brouwerij
Droom jij ervan om deel uit te maken van een gepassioneerd team in een verfijnde gastronomische omgeving? Bij De Brouwerij zoeken we mensen met liefde voor het vak, oog voor detail en een warme persoonlijkheid.
Of je nu in de keuken staat of gasten ontvangt in de zaal, samen creëren we een beleving die blijft nazinderen.
